El mundo ecológico está haciéndose paso poco a poco en nuestra sociedad. A través de promociones y ferias llega cada vez a más gente. Y con la llegada de noviembre contamos con la 36ª edición de BioCultura en Madrid, la feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable.
Para los desconocidos del
mundillo, los productos ecológicos son aquellos para los que no utilizan ningún
producto químico en su proceso de producción. Y el consumo responsable es la
actitud de las personas consumidoras que hacen un consumo consciente y crítico
demostrado a la hora de comprar los productos al emplear eficientemente los
recursos disponibles.
Hasta IFEMA acudimos para conocer
personalmente más información sobre este tipo de productos y, en concreto,
sobre los relacionados con el sector de la alimentación, de los que cuenta en
esta feria con más de 16.000 referencias.
“Nosotros producimos y
distribuimos producto ecológico, con nuestros propios campos de cultivo de
frutas y hortalizas”, declara acerca del primer punto en el proceso de su
empresa. Posteriormente, aquellas empresas que quieren vender productos
ecológicos se ponen en contacto con ellos y, a través de su logística, lo
distribuyen a todas las cadenas.
Otro stand muy apetecible es el
de Quesos Los Tiemblos, quesería ubicada en San Pedro del Romeral (Cantabria)
donde elaboran varios quesos en su propia ganadería familiar, llegando a ganar
el Premio al Mejor queso fresco de Cantabria.
“Nuestros quesos no tienen ningún
aditivo, hasta la corteza es natural”, declara la responsable del stand.
Además, añade que son una empresa ecológica desde el primer momento, puesto que
el pienso del ganado es “totalmente natural”.
Si nos paramos a pensar donde
podemos juntar los productos de los que ya hemos hablado anteriormente… ¿a
quién no le entran ganas de una buena hamburguesa?
Bien, pues esto obviamente es
factible en las jornadas de BioCultura y nos lo demuestran desde el stand del
grupo Biogran, concretamente en una de sus marcas propias: El Granero. Esta
marca, nos comenta su community manager que “cuenta con 35 años de experiencia
en el sector ya que es con la que nacimos y la más reconocida, y se encarga de
realizar comida orgánica y sostenible dentro de las capacidades”.
Uno de los productos que llevaron
a esta feria fue “Like a Burger”, la primera hamburguesa ecológica con proteína
de guisante disponible en sabor original y sabor barbacoa. Al ser un producto
nuevo, va dirigido a “un público maduro y especializado, que se preocupa por su
salud y por lo que comen”, añade su representante. Esta hamburguesa, también
considerada como vegana, podemos encontrarla en herbolarios, ecotiendas o
tiendas especializadas.
Pero dentro del grupo hay otras
marcas como WholeEarth, Cupper o Ecocesta, que también cumplen con la función
de distribuir productos sostenibles y ecológicos para impulsar la alimentación
bio por diferentes canales. Por ejemplo, Ecocesta lo hace en el sector del gran
consumo, es decir, en los supermercados.
Estas marcas tienen que competir
con otras no bio que están empezando a crear productos bio sólo para conseguir
una cara bonita dentro del sector.
Su producto cuenta con las
siguientes características: “somos los propios fabricantes del producto, usamos
solo un origen de cacao y no usamos envoltorios con plástico”, nos comenta uno
de los responsables del stand. Pero lo más importante de esta empresa es que no
utilizan lecitina a la hora de mezclar el cacao para hacer los diferentes tipos
de chocolate, al contrario que las demás empresas del sector.
Para acompañar estos cachitos de
chocolate lo hicimos con Yogi Tea Biológico, una marca de infusiones que crea
su producto a base de hierbas
y especias, como cualquier otra empresa de tés, pero con el plus de que se
preocupan por utilizar envases biodegradables y reciclables para comprometerse
con el medio ambiente.
En cuanto a la comunicación que
ejercen todas estas empresas ecológicas de las que hemos hablado, para llegar a
sus clientes habituales y unos potenciales consumidores consideran fundamental
eventos como la feria BioCultura. En ellas pueden ponerse en contacto directo
con todos los interesados, además de poder vender directamente sus productos
“de tú a tú”.
Sin embargo, también todos ellos
coinciden en que las páginas web y redes sociales son imprescindibles para
seguir creciendo en el mundo ecológico.
El sector de la alimentación es
el más potente en BioCultura, pero también se ofrecen otro tipo de productos
como pueden ser moda, muebles y decoración, hogar, cosméticos y de higiene
personal, bienestar, ocio y cultura, entre otros.
Cabe destacar que todos los
productos de alimentación expuestos en la feria tienen que pasar por un control
de calidad realizado por un comité de selección que está formado por el equipo técnico de BioCultura,
INTERECO y técnicos y profesionales de todos los sectores presentes. Los demás
sectores también están sometidos a condiciones específicas de participación y
existe un código ético de admisión de expositores que debe cumplirse.
BioCultura es una feria muy completa en cuanto a contenido
e información especializada que nos hace conocer y comprometernos con el mundo
de la ecología y la sostenibilidad y nos hace ver que no es tan difícil
consumir este tipo de productos ya que podemos encontrarlos tanto en pequeños
como grandes comercios.
Recordar que esta feria estará abierta en Madrid desde el 11 al 14 de noviembre en Madrid, pero que contará con diferentes ediciones por otras ciudades españolas a lo largo de 2022 para aquellos que no hayan podido asistir a esta edición. Toda la información disponible en su web: www.biocultura.org.
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