Las empresas familiares existen desde que se comenzó a comercializar para poder abastecer a la familia con productos y servicios.
Hay empresas familiares que cuentan con un
caché internacional, entre las que destacamos Inditex, empresa que recogen
diferentes tiendas de moda y textiles fundada por Amancio Ortega, el cual ha
cedido su puesto en el mandato a su hija Marta.
Con este ejemplo estaríamos hablando
perfectamente de una empresa familiar de segunda generación, ya que ha sido
pasada de padre a hija.
Este tipo de empresas son fáciles de encontrar
en los barrios y en los pueblos, ya que sueles ser negocios pequeños que se
traspasan de padres a hijos para no perder el legado, entre el que se encuentra
la clientela, la cual también va pasando de generación en generación sin dejar
de confiar en el comercio y en sus dueños.
Para profundizar en este tema, voy a hablarlos
sobre la pastelería Mykar, una empresa familiar que lleva abierta desde 1989.
Se ubica en el barrio madrileño de Hortaleza y
es reconocida entre los vecinos por sus famosos roscones de reyes. El 5 de
enero de todos los años se forman colas interminables para conseguir este
postre típico de Navidad.
La característica principal de esta pastelería
es que trabajan con un obrador artesanal y por ello sus productos tienen tan
buena repercusión. Entre ellos y además de los roscones de reyes, destacamos sus
croissants, tartas para todo tipo de eventos, pastelitos de sobremesa y la
sección de panadería.
La clientela que tienen es habitual y como
dice su fundadora “todo aquel que viene de nuevas, repite, y el que ya nos
conoce de años atrás, no falla en ningún evento.”
Su horario de venta es todos los días de la
semana de 8:30h a 14:30h y 17:00h a 20:30h, exceptuando el mes de agosto que
cierran por vacaciones. Tienen tanto teléfono como email y diferentes perfiles
en las redes sociales para que los clientes puedan ponerse en contacto con
ellos para cualquier solicitud de pedido o encargo.
“Las redes sociales nos facilitan el contactar
con nuestra clientela pero necesitamos impulsarlas más para que lleguen sobre
todo a la gente joven del barrio”, comenta uno de los obradores.
¿Qué es lo que hace que la empresa dure tantos
años? Pues como ya he dicho antes, Mykar lleva desde 1989 gracias a sus
productos artesanales de primera calidad, a su clientela fija y rotativa según
van pasando los años y, sobre todo, lleva aguantando tanto años debido a su posición
estratégica en una zona del barrio donde alrededor no hay más pastelerías, por
lo que la gente acude a ella con la frase de “es la de toda la vida”.
Por ello y desde mi blog, hago un llamamiento
a todas las personas de Hortaleza y barrios vecinos para que acudan a la
pastelería Mykar y disfruten de la gran variedad que poseen de productos.
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